돼지김치찌개 만들기

재료

• 김치 300g
• 돼지고기 목살 200g
• 두부 1/2모
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 다진마늘 2쪽
• 고춧가루 1큰술
• 물 500cc
• 후추 약간

레시피

1. 김치는 굵게 다지고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다. 두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썬다. 다진마늘 준비.
2. 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 돼지고기가 익으면 김치를 넣고 볶는다.
3. 고춧가루 넣고 볶다가 물을 넣고 끓인다.
4. 물이 끓으면 두부와 양파를 넣고 5분간 더 끓인다.
5. 마지막으로 대파와 후추를 넣고 끓여주면 완성이다.

깨알정보

• 김치가 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 넣는다.
• 돼지고기 대신 소고기,캔참치를 사용해도 맛있다.
• 두부 대신 면을 넣어 김치찌개 면으로 즐길 수도 있다.
• 취향에 따라 청양고추를 추가해도 좋다.

주의

• 돼지고기는 익도록 충분히 볶는다.
• 김치찌개가 끓는 동안 계속 저어주면 타지 않는다.